La nostra Storia nasce nella provincia di Padova, a Montagnana, uno dei borghi più belli d'Italia, ai confini con Borgo Veneto e Casale di Scodosia dove la proprietà dei bisnonni ci è stata tramandata di generazione in generazione. 

A questo piccolo appezzamento di terreno immerso nella campagna padovana, dopo un periodo di riposo colturale abbiamo voluto dare nuova vita con impegno e passione nella coltivazione di crocus sativus dal quale ricaviamo il prezioso zafferano in stimmi.

Coltiviamo in maniera sostenibile, nel rispetto della biodiversità e senza l’utilizzo di prodotti chimici.  

Nei fiori di Crocus Sativus nascono gli stimmi di zafferano, filamenti di colore rosso vivo che vengono delicatamente separati dai fiori ancora chiusi,  per poi essere essiccati ed utilizzati in cucina per impreziosire i piatti con un gusto deciso ed un aroma intenso, tipico il colore giallo.

Dalla pianta di Crocus Sativus  ricaviamo anche i petali del fiore, che vengono separati dagli stimmi e fatti essiccare per decorare i piatti e conferire loro colore.

Le nostre produzioni sono limitate perchè l’azienda è piccola ma questo ci permette di lavorare sulla qualità e sulla soddisfazione personale di aver fatto un buon lavoro, nel rispetto della natura.